Fra due o 3 giorni si aprono ufficialmente le feste natalizie con cene, apertivi ed incontri fra amici e familiari. Oggi vi propongo una ricetta molto semplice ma di grande effetto per un aperitivo a base di formaggio: apericheese. Per questa ricetta ho utilizzato la selezione Grand Gourmet di Beppino Occelli La selezione è formata da tre tipi differenti di formaggi fatti con latte di pecora e vacca affinati in modo differente: uno è al Barolo, uno con la foglie di castagno ed uno Cusciè. Con piccoli trucchi fare un super figurone con i vostro amici e sicuramente vi copieranno. Questo è un segreto che resterà fra noi e voi. Provate anche voi a realizzare dei taglieri così per i vostri aperitivi o anche per la tavola delle Feste di Natale.

per la mise en place tagliere di legno personalizzato di Grattoni 1892.

Ricetta per Apericheese

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 confezione di Scatola selezione Gran Gourmet Beppino Occelli
  • QB di crackers
  • QB di Taralli al grano arso
  • QB di mostarda alle mele o tradizionale
  • QB di uva bianca
  • QB di mirtilli
  • QB di miele di acacia

Istruzioni

  1. Tagliate a fettine i 3 formaggi.
  2. Mettete la mostarda ed il miele in una ciotolina.
  3. lavate l’uva e i mirtilli ed asciugate bene la frutta.
  4. Su un tagliare di legno disponete prima le fette dei 3 tipi di formaggi in posizioni differenti.
  5. Poi posizionate le due ciotoline con mostarda e miele e dei cucchiaini per servirsi.
  6. Appoggiate i cracker e i taralli.
  7. Per ultimo l’uva ed i mirtilli.
  8. Pronti a gustare con amici e parenti

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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