Fra due o 3 giorni si aprono ufficialmente le feste natalizie con cene, apertivi ed incontri fra amici e familiari. Oggi vi propongo una ricetta molto semplice ma di grande effetto per un aperitivo a base di formaggio: apericheese. Per questa ricetta ho utilizzato la selezione Grand Gourmet di Beppino Occelli La selezione è formata da tre tipi differenti di formaggi fatti con latte di pecora e vacca affinati in modo differente: uno è al Barolo, uno con la foglie di castagno ed uno Cusciè. Con piccoli trucchi fare un super figurone con i vostro amici e sicuramente vi copieranno. Questo è un segreto che resterà fra noi e voi. Provate anche voi a realizzare dei taglieri così per i vostri aperitivi o anche per la tavola delle Feste di Natale.
per la mise en place tagliere di legno personalizzato di Grattoni 1892.
Ricetta per Apericheese
ingredienti
- 1 confezione di Scatola selezione Gran Gourmet Beppino Occelli
- QB di crackers
- QB di Taralli al grano arso
- QB di mostarda alle mele o tradizionale
- QB di uva bianca
- QB di mirtilli
- QB di miele di acacia
Istruzioni
- Tagliate a fettine i 3 formaggi.
- Mettete la mostarda ed il miele in una ciotolina.
- lavate l’uva e i mirtilli ed asciugate bene la frutta.
- Su un tagliare di legno disponete prima le fette dei 3 tipi di formaggi in posizioni differenti.
- Poi posizionate le due ciotoline con mostarda e miele e dei cucchiaini per servirsi.
- Appoggiate i cracker e i taralli.
- Per ultimo l’uva ed i mirtilli.
- Pronti a gustare con amici e parenti
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