H

Hummus ceci e pomodorini secchi ricetta

Cerca altre ricette nella categoria:

Oggi nuova versione di hummus, variante con pomodorini secchi. Fresco, buono leggermente saporito e con un leggero colore aranciato dato dai pomodorini. Io mi lecco i baffi quando lo gusto. A me piace moltissimo mangiarlo con i pomodorini datterini e con dei taralli fatti in casa come questi di grano arso che nei prossimi giorni vi dirò come realizzarli.

L’hummus l’ho servito in piccole cocotte di Emile Henry e spalmino Opinel.

Ricetta per hummus ceci e pomodorini secchi

  • Porzioni: 2-3
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • 200g di ceci lessati
  • 10 pomodorino secchi
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di salsa tahina
  • QB cumino
  • QB sale
  • QB pepe
  • 8
  • 9

Istruzioni

  1. Fate tostare per 10 minuti in forno i semi di sesamo con carta da forno a 180°C e poi fateli raffreddare.
  2. Poi frullateli con 1 cucchiaio di olio e ricavate in questo modo la salsa tahina. Altrimenti potete comprare la salsa già pronta.
  3. Tagliate la tocchetti i pomodorini.
  4. In un frullatore mettete i ceci lessati con 2 cucchiai della salsa tahina, i pomodorini e il succo del limone. Frullate molto bene. Poi salate e pepate.
  5. Aggiungete se volete 1 cucchiaino di cumino, l’olio e continuate a frullare sino ad ottenere una salsa densa e cremosa.
  6. Lasciate in frigorifero a riposare prima di usarla.

1

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *