Hummus di ceci neri ricetta

Oggi una ricetta veramente semplice ma molto buona. Hummus di ceci neri. Un tipo di cecio che poco usiamo ma che ha un sapore ed un profumo veramente molto buono. Io per fare l’hummus non aggiungo l’aglio perché non mi piace moltissimo, questo lascio a voi la scelta. Al posto del limone ho messo un lime perché trovo il gusto ancora più buono. Per servirlo potete usare della paprica tradizionale o con questi ceci, come ho fatto io, usate la paprica affumicata. Una ricetta perfetta per un aperitivo, per un antipasto o come contorno per del pesce delicato.

Per la mise en place un piatto vintage richard ignori, tagliere in marmo e legno, spalmino Opinel e lastra Dekton by Cosentino.