Oggi una ricetta veramente semplice e tipica delle feste natalizie. l’insalata capricciosa che si accompagna alla insalata russa. Ci sono diverse fazioni su una ricetta o sull’altra. Entrambe sono veramente facili da realizzare e fanno parte della tradizione culinaria. Quante volte questo piatto ha accompagnato i miei pranzi delle Feste, era parte di un antipasto formato da tante portate. Quest’anno ho deciso che dovevo provare io a realizzare questa ricetta ed è stato molto semplice e sicuramente la replicherò a Natale. Voi avete mai provato a realizzarla? Vi è piaciuta quella casalinga? Raccontatemi la vostra esperienza.
Per la mise en place piatto della collezione Natale 2018 di Easy Life Design e spalmino di Opinel.
Ricetta per Insalata capricciosa
ingredienti
- 100g di carote
- 100g di sedano rapa
- 50g di groviera
- 50g prosciutto cotto (1 fetta)
- 300ml di maionese
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto bianco
- QB sale
Istruzioni
- Tagliate a julienne le carote ed il sedano rapa. Condite queste verdure con un pizzico di sale e aceto bianco.
- Lasciate macerare per almeno 30 minuti.
- Tagliate a julienne il groviera ed il prosciutto cotto.
- Aggiungete il formaggio ed il prosciutto alle verdure e mescolate.
- Lavorate la maionese con la senape.
- Aggiungete la maionese alle verdure ed agli altri ingredienti. Fate riposare in frigorifero.
Nota: Nessuna nota.
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