Vi piacciono i mojito, vi piace prepararli a casa? Io credo di sì. Oggi vi do una idea per farvi il vostro aperitivo a domicilio, con una tapas, in modo sfizioso, utilizzando ciò che avete in frigorifero.
Allora diamo avvio alla operazione #mojitonospreco con il rum Havana Club.
Ricetta per tapas finto sushi con Havana Club
ingredienti
- Per il finto sushi
- 170 ml di latte
- 90 gr di farina 00
- 1 uovo
- 15 pomodorini pachino
- 1/4 di cipolla
- olio EVO
- QB sale
- QB pepe
- 10 gr di burro
- Per il Mojito
- 9 cl di acqua frizzante
- 4,5 cl di Havana Club
- 2 cucchiai di zucchero di canna bianco
- il succo di 1/2 lime
- 2 rametti di menta
- ghiaccio
Istruzioni
- Lavorate con la frusta la farina e il latte. A parte con una forchetta sbattete l’uovo e poi aggiungetelo all’impasto e lavorate molto bene senza formare grumi. Incorporate il burro fuso e salate, poi mettete l’impasto in frigorifero per almeno 15 minuti a riposare.
- Nel frattempo tagliate a pezzettini piccoli i pomodorini. Tritate la cipolla e passatela in padella con olio. Aggiungete i pomodorini, salate e pepate e portate a cottura per circa 10/12 minuti.
- Prendete l’impasto dal frigorifero, mescolatelo.
- Fate scaldare una padella bassa e larga, spennellatela con il burro e versate un mestolo di impasto e distribuite l’impasto prima che si rapprenda troppo fate cuocere in modo omogeneo da ogni lato le vostre crepe.
- Ripetete l’operazione sino a che avrete finito l’impasto.
- Prendete una crepe, distribuite al centro il vostro sugo di pomodorini e poi arrotolate il tutto. Chiudete bene il bordo.
- Con un coltello tagliate le varie estremità e poi formate dei rotolini di uguale altezza che girerete come se fossero dei piccoli rols.
- Mettete nel tumbler glass lo zucchero, aggiungete il succo di lime e mescolare, unire la menta e l’acqua.
- Con un cucchiaio di legno schiacciate la menta per sprigionare i profumi.
- Aggiungete ghiaccio e l’Havana club, fette di lime, mescolate e, se vi piace, unite altra menta.
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