La ricetta di oggi è tratta dal mio libro “Sua maestà il cioccolato“. Un piatto salato con il cioccolato bianco. Tartufi con gorgonzola e cioccolato. Semplici e veloci da preparare. Molto golosi e vanno bene per qualsiasi stagione perché si mangiano freddi. Sono un perfetto antipasto. Meglio farli piccolini per gustarli al meglio. Provateli e poi mi direte.
Per la mise en place piatto e ciotola di porcellana.
Ricetta per Tartufi gorgonzola e cioccolato
ingredienti
- 150g di gorgonzola dolce
- 150g di formaggio spalmabile
- 90g di pancetta a dadini
- 50g di cioccolato bianco
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 1 pizzico di sale
- QB di pane grattugiato
Istruzioni
- Tagliate a tocchetti il gorgonzola. Mescolatelo con il formaggio spalmabile e formate una crema unica.
- Aggiungete la pancetta e il pizzico di sale e l’olio. Fate fondere il cioccolato bianco ed aggiungetelo all’impasto. Aggiustate di sale e pepe.
- Versate il pane grattugiato e ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Passate i tartufi della dimensione di una noce nel pane grattugiato e lasciateli in frigorifero sino al loro consumo.
Nota: Nessuna nota.
CategoriesSenza categoria
