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Torta salata asparagi spinaci fave ricetta

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Oggi ricetta di torta salata! Un piatto come se fosse una falsa pizza, che potrete mangiare fredda o anche leggermente tiepida. Una ricetta che mi piace molto stuzzicare tagliata a tocchettoni.

Per realizzare questi tranci ho usato un coltello Opinel. Questa torta salata è una ricetta che riempie gli occhi e vi farà venire voglia di mangiare tante verdure insieme.

Ricetta torta salata asparagi, spinaci e fave

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250 gr asparagi
  • 150 gr feta
  • 200 ml di creme fraiche
  • 100 gr di fave lessate
  • 100 gr di fagiolini lessati
  • 100 gr di spinaci freschi
  • 50 gr di formaggio grattuggiato
  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia fresca
  • QB sale
  • QB sale rosso in grani

Istruzioni

  1. Pulite gli asparagi e cuoceteli al vapore.
  2. In una ciotola lavorate la creme fraiche con il formaggio grattugiato, sale e pepe e formate una cremina.
  3. Stendete su una leccarda da forno la sfoglia rettangolare formate un cornicione di 3 cm per parte bucherellandolo.
  4. Spalmate la crema e disponete poi sopra ¾ di asparagi, fagiolini e fave in modo sparso.
  5. Cuocete il tutto a forno caldo a 180°C per circa 25 minuti.
  6. Sfornate e lasciate raffreddare.
  7. Tagliate a dadini la feta. Poi distribuite in superficie il resto delle verdure con la feta in modo sparso.
  8. Per ultimo aggiungete la foglie di spinaci fresche e qualche granello di sale rosso.


Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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