La ricetta di oggi è per tutti voi che amate le torte salate ed i pomodori, una ricetta un po’ particolare perché coniuga al suo interno 5 differenti varietà di pomodori e gioca con i loro colori.
Spazio alla vostra fantasia nell’assemblarla, non ne esisterà mai una uguale all’altra, così il vostro piatto sarà veramente unico. Cosa state aspettando? Correte a comprare a i pomodori e divertitevi a cucinarla!
Ricetta per muffin di sfoglia
ingredienti
- 12 pomodorini datterino
- 12 pomodorini gialli
- 10 Pomodori mini San Marzano striati
- 8 Pomodori camoni sardi
- 1 Pomodoro occhio di bue
- 200 gr di ricotta
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 1 uovo
- QB sale
- QB pepe
- erbe aromatiche
Istruzioni
- In una ciotola mescolate molto bene l’uovo con la ricotta, il sale e il pepe. Formate una crema.
- Foderate una tortiera (io ho usato per questa torta una tortiera rettangolare) di pasta sfoglia.
- Stendete la crema e spalmatela in modo uniforme.
- Lavate ed asciugate tutti i vari pomodorini e l’occhio di bue. Tagliate a fette sottili il pomodoro e tutti gli altri piccoli a metà.
- Disponete sul fondo della teglia le fette di occhio di bue e poi iniziate a disporre gli altri pomodorini mescolandoli fra di loro.
- Spolverizzate la superficie con erbe aromatiche miste e salate leggermente.
- Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30/35 minuti.
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