Signori e signore siamo ai primi di dicembre pertanto per me è iniziato il movimento delle feste natalizie. Festicciole fra amici, regali da comprare, menù da decidere, merende da organizzare, il libro nuovo che è arrivato in libreria e potrebbe essere un perfetto regalo natalizio. IO oggi invio la settimana con una bevanda che potrete realizzare per voi in queste giornate di feste o anche per i vostri ospiti. Il brut di mele mi ricorda tantissimo i mercatini di Natale, il freddo, gli aromi, le persone che si scaldano bevendo questa bevanda e tanti bei ricordi negli anni passati. Ho deciso quindi di realizzarla pure io facendo un po’ di ricerche su quali fossero le spezie più appropriate da aggiungere al succo di mela. Questa è la versione analcolica così la possono bere tutti. Volendo nelle note trovate anche il quantitativo di alcolici da aggiungere. Un solo consiglio mi sento di darvi partite da un buon succo di mele, magari biologico non filtrato ed il risultato sarà ancora più buono.
Per la mise en place mug di vetro o di metallo e stoffe natalizie.
Ricetta per Brûlé di mele
ingredienti
- 1L di succo di mela
- 1 aranca
- mezzo limone
- 2 stecche di cannella
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 1 anice stellato
- 2 cucchiai di miele di acacia
- 2 chiodi di garofano
Istruzioni
- Spremete l’arancia ed il limone e ricavate le bucce.
- Tagliate lo zenzero a fette.
- Versate in una pentola il succo di mele con quello di arancia e limone.
- Aggiungete le bucce di arancia e limone, cannella, anice, le fette di zenzero e i chiodi di garofano.
- Fate scaldare e portate a bollore. Cuocete per circa 10 minuti.
- Filtrate grossolanamente e poi aggiungete il miele e mescolate.
- Servite caldo con una fetta di mela, tocchetti di cannella e zenzero.
Nota: Potete fare la versione alcolica con un bicchiere di rum e anche di vino bianco.
