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Melanzane baby al timo ricetta

La ricetta di oggi è veramente semplice ma nella sua semplicità è buonissima, vi piacciono le melanzane, quelle lunghe piccoline? A me molto e fatte in questo modo sono una vera libidine.

C’è da dire che servite con i complementi adatti, tipo questa pentola in latta smaltata di Coin Casa.

Ricetta per melanzane baby al timo

  • Porzioni: 2
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 6 melanzane baby lunghe
  • 3 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di uvetta
  • QB di timo fresco
  • QB di olio EVO
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Lavate e pulite le melanzane.
  2. Pulite e il timo e poi tritatelo finemente.
  3. Tagliatele a rondelle e poi mettetele in padella con olio, sale e pepe.
  4. Fate saltare la verdura e dopo qualche minuto bagnate con acqua per non bruciare e aggiungete uvetta, pinoli e timo.
  5. Portate a cottura, circa 15 minuti.

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