Oggi una ricetta veramente semplice fatta con patatine novelle e cipollotti. Ho fatto un contorno con una marinatura semplice con un preparato BBQ per la carne che è anche perfetto per tanti altri ingredienti. Un contorno perfetto per una tagliata o anche del pesce. Questa ricetta è perfetta per essere servita come aperitivo insieme a della birra fredda. Potete prepare questo piatto il giorno prima e riscaldarlo e servirlo tiepido. Ha energia, carica e molto sapore. Semplicissimo da fare ed un modo per abbinare due ortaggi super semplici.
Per la mise en place teglia in alluminio, Pinza in legno e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Patate e cipollati BBQ
ingredienti
- 700g di patate novelle
- 5 cipollotti
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiaini di mix spezie BBQ
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di maggiorana
- 1 cucchiaino di timo
- QB di olio evo
- QB di sale
Istruzioni
- Pulite le patate novelle piccole, asciugatele e tagliatele in 4 spicchi
- Tagliate in 4 spicchi anche i cipollotti.
- Metete le verdure in una ciotola.
- Condite le verdure con tutti li ingredienti, olio e sale e lasciate marinare per circa 30 minuti coperto in frigorifero.
- Foderate una teglia con carta da forno, versate le verdure, aggiungete ancora dell’olio e mescolate.
- Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 45 minuti.
- Mescolate ogni tanto.
- Servite tiepido o caldo
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