Oggi la ricetta di una torta americana, ma preparata moltissimo anche in Inghilterra, la Banofee Pie. Un dolce che è tipico delle feste sia quando c’è stato il Ringraziamento ma anche per Natale. Semplice da realizzare e golosissima. Diciamo che non è un dolce leggero perché ha come base il dulce de leche e le banane fresche con poi tantissima panna. Di fatto ricorda un poco il gelato banana split in versione torta. Ho trasformato per voi questa ricetta dalle classiche misure USA cup, ecc… Questa torta è per 8 persone del diametro di 26cm poi potete aggiustarla voi se avete delle tortiere più piccole.

Lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Banoffee Pie

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • Base:
  • 220g di biscotti digestive o sinmili
  • 90g di burro
  • 50g di zucchero semolato
  • Farcia:
  • 750g di dulce de leche
  • 3 banane
  • 500ml di panna fresca
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • QB di cioccolato fondente

Istruzioni

  1. Per la base fondete il burro.
  2. Frullate i biscotti con lo zucchero e poi mescolateli con il burro fuso.
  3. Rivestite una tortiera del diametro di 26cm da crostata con la base e compattate bene formando anche i bordi.
  4. Cuocete la base nel forno caldo 170°C per circa 15 minuti. Poi fate raffreddare.
  5. Versate sul fondo delle torta il dulce de leghe e spalmatelo bene in modo uniforme.
  6. Tagliate le banane e rondelle e disponetele sopra il dulce de leche.
  7. Montate la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
  8. Disponete sulla torta la panna a cucchiaiate lasciando intravvedere le banane sui bordi
  9. Grattugiate sulla panna il cioccolato fondente a piacere e poi mettete in frigorifero per almeno 4 ore e sino al suo consumo.

Nota: Nessuna nota.

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