La ricetta di oggi è molto semplice e vi permetterà do realizzare una confettura molto natalizia e genuina. Ho fatto come ogni anno dei vasetti che confettura alle clementine. Perfetta per la colazione o per farcire i biscotti di Natale o una crostata. Questa confettura è anche un bel regalo se versata in un vasetto molto accattivante. Ogni tanto faccio delle confetture da regalare a Natale. Questa è la confettura base alle clementine che volendo potrete arricchire con cannella, oppure con mandorle a lamelle ed in questo modo avrete ottenuto due ricette nuove per altri momenti di golosità.
Per la mise en place porcellane Easy Life Design e coltellino per pane e confettura di Opinel.
Ricetta per Confettura di clementine
ingredienti
- 1kg di clementine biologiche
- 600g di zucchero
- 1 limone
Istruzioni
- Spremete il limone. Sbucciate i clementini e tagliate la buccia a tocchetti
- Fate sbollentare le bucce in acqua per 15 minuti. scolatele e lasciatele asciugare su un telo
- Togliete tutte le pellicine dagli specchi di clementine. Mettetele in una ciotola insieme alle bocce, zucchero e succo del limone.
- Lasciate macerare per almeno 1 ora.
- Fate la cuocere la confettura per circa 30 – 45 minuti sino a che non resterà della consistenza desiderata.
- Se preferite potete frullarla.
- Versate la confettura in barattoli sterilizzati in precedenza.
- Chiudeteli molto bene e poi capovolgeteli sino a quando non saranno freddi
Nota: Volendo potete aggiungere della cannella.
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