Era un po’ di tempo che non preparavo un dolce vegano. Eccomi con una ricetta a tema, per tutti voi. Adorate le ciliegie? Che ne dite allora di preparare un buon gelato vegano alle ciliegie, che possono gustare tutti perché il sapore è identico. Se invece volete realizzare questa ricetta in modo tradizionale potete tranquillamente sostituire la panna e il latte con quelli vaccini. Questa ricetta in forma vegana è anche perfetta per gli intolleranti al lattosio.
Per servire in modo cosmopolita il mio gelato ho utilizzato le mug mandala della collazione #artaroundthewolrd di Easy Life Design.
Ricetta per gelato vegano alle ciliegie
ingredienti
- 500g di ciliegie
- 250ml di latte di soia
- 250ml di panna di soia
- 200g di zucchero
- 1 limone
Istruzioni
- Denocciolate le ciliegie.
- Fate saltare in padella 2/3 delle ciliegie con lo zucchero e cuocetele per circa 10 minuti.
- Fatele raffreddare e frullatele.
- Poi frullate le ciliegie avanzate con il succo del limone.
- Miscelate i due frullati.
- Montate la panna ed aggiungete la purea alla panna.
- Versate il latte.
- Mescolate bene e poi versate il contenuto nella gelatiera e preparate il vostro gelato.
- Una volta pronto riponetelo nel congelatore.
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