Prima che arrivi il grande caldo vediamo di fare le ultime torte da colazione. Quella di oggi è una particolare bundt fatta con farina di mais fioretto. arricchita da tanta frutta disidratata come cocco, mango, papaya, e ananas. Una torta resa leggera perché fatta con olio e non con il burro. Una torta ammorbidita con il latte per non renderla troppo asciutta. Perfetta per la colazione della mattina con il caffè latte. Adatta ai bambini e anche per una merenda golosa. Insomma una torta così particolare che ve ne innamorerete. Particolare è la sua forma dal famoso stampo della Nordic Ware. Uno stampo inconfondibile è che è celebre in tutto il mondo.
Per la mise en place piatto e tazzina Ikea. Lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Morning bundt cake
ingredienti
- 200g di farina fioretto
- 180g di zucchero
- 120ml di latte
- 100g di farina 00
- 200g di frutta disidratata
- 80ml di olio di semi
- 4 uova
- 16g di lievito per dolci
- QB di zucchero a velo
Istruzioni
- Miscelate le farine con il lievito.
- Lavorate in planetaria le uova con lo zucchero.
- Aggiungete prima il latte e poi l’olio.
- Incorporate le farine e per ultimo la frutta disidrata.
- Versate l’impasto in una tortiera da bundt pre infarinata e passata con olio.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Lasciate raffreddare e passate la superficie con zucchero a velo
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