Un dolce classico, che si fa da tanti anni negli Usa. Una super cheesecake con i biscotti Oreo. NO BAKE, perché sono buoni anche così.
E questa, non perché l’ho fatta io, ma è una bomba di sapore!
Ricetta per oreo cheesecake no bake
ingredienti
- Per la Base cheesecake
- 20 biscotti Oreo
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- Per la Farcia
- 500g di formaggio Philadelphia
- 300g di yogurt greco
- Crema Oreo discetto farcia di 20 biscotti
- 80g di zucchero a velo
- 8 biscotti Oreo
- 2 fogli di gelatina (10g)
- 2 cucchiai di latte
- Per il Decoro
- 8 biscotti Oreo
- QB scagliette di cioccolato
Istruzioni
- Aprite i biscotti Oreo e togliete con un coltellino la parte di crema all’interno e mettetela da parte.
- Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il burro fuso e il miele.
- Formate con l’impasto il fondo della cheesecke in una tortiera di 18 cm che avrete rivestito molto bene di carta da forno.
- Una volta stesa la base di biscotti riponete la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti
- Mettete a rinvenire i fogli di gelatina in acqua molto fredda.
- In una ciotola lavorate con le fruste elettriche lo yogurt, il formaggio, lo zucchero a velo e la crema dei biscotti tenuta da parte.
- Sbriciolate gli Oreo completi ed a mano aggiungeteli all’impasto.
- Strizzate la gelatina e scioglietela in due cucchiai di latte scaldati al microonde.
- Aggiungete la gelatina all’impasto e mescolate molto bene.
- Versate la parte di farcia del dolce nella tortiera.
- Disponete 8 biscotti per decoro e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire decorate la superficie della cheesecake con scagliette di cioccolato.
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