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Torta alla uva fragole ricetta

Tra settembre ed ottobre mi piace molto mangiare l’uva fragola. Piccola e molto dolce, è chiamata anche uva americana. Oggi ricetta di una torta soffice e semplice, con questo tipo d’uva, arricchita dal cioccolato bianco. Questo dolce non deve risultare mai asciutto ma restare leggermente umido. Il cioccolato vi aiuterà a dare gusto e ad esaltare il sapore di questo frutto. Per il taglio torta uno dei miei coltelli Opinel.

Ricetta per torta all'uva fragola

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 600g di uva fragola
  • 200g di farina 00
  • 250ml di panna fresca
  • 100g di farina integrale
  • 100g di cioccolato bianco
  • 100g di burro
  • 100g di zucchero
  • 2 uova
  • 16g di lievito per dolci
  • QB zucchero a velo

Istruzioni

  1. Lavate l’uva fragola e lasciatela asciugare bene.
  2. Miscelate le farine con il lievito.
  3. In una ciotola lavorare lo zucchero con le uova.
  4. Sciogliete il burro con il cioccolato bianco al microonde.
  5. Aggiungete la panna all’impasto poi il burro fuso e le farine.
  6. Mescolate molto bene.
  7. Incorporate metà dell’uva e finite di impastare la torta.
  8. Imburrate una tortiera di 24 cm e versate l’impasto.
  9. Disponete sulla superficie il resto dell’uva e passate leggermente la superficie con dello zucchero.
  10. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 45 minuti.
  11. Una volta fredda la torta cospargete la superficie con zucchero a velo.

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