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Vellutata con cime di rapa e pomodorini ricetta

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Continua il percorso di purificazione e di ricette leggere dopo il lungo periodo di Natale. Oggi una semplice e genuina vellutata di cime di rapa con pomodorini e patate. I pomodorini vi aiuteranno a coprire il sapore leggermente amaro delle cime di rapa. La ricetta può essere realizzata sia in forma tradizionale che con una cooking machine, tutto dipende da chi strumenti avete. Questo è uno dei diversi modi per mangiare questa verdura buonissima.

Per la mise en place porcellane Richard Ginori, posate Mepra e cooking machine Cook Expert di Magimix..

Ricetta per Vellutata cime di rapa

  • Porzioni: 3
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 500g di cime di rapa
  • 2 patate
  • 10 pomodorini
  • mezza cipolla
  • 350ml di brodo vegetale
  • 6 filetti di acciuga
  • QB di olio di oliva extra vergine
  • QB di peperoncino
  • QB di granella di nocciole

Istruzioni

  1. Pulite le cime di rapa e tagliatele a tocchetti. Pelate e affettate le patate.
  2. Sminuzzate lo scalogno ed i pomodori. Versate tutti gli ingredienti nella vostra cooking machine e avviatela.
  3. Per chi utilizza il Cook Expert programma manuale 2A, temperatura 100°C, tempo 45 minuti. Poi frullate a velocità 16 1 minuto e a velocità 13 1,5 minuti.
  4. Servite con in filo di olio e granella di nocciole.

Nota:†Si può fare anche senza cooking machine. Cuocere 50 minuti e 5 minuti prima della fine frullare con un mixer ad immersione.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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