Questa ricetta è super semplice e può benissimo diventare un piatto unico. Adatta anche come ricetta per le Feste natalizie. Un contorno da abbinare ad altri piatti oppure la potete gustare a pranzo mangiando solo quello. Io trovo un piatto così completo, forse un poco energetico, ma di fatto inizia a fare freddo per cui abbiamo anche voglia di coccolarci di più.
Per la mise en place teglia di Peugeot e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Cavolo romanesco con edamer
ingredienti
- 1 cavolo romanesco o cimone medio
- 150g di Edamer a fette
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio EVO
- QB di sale
- QB di pepe
Istruzioni
- Pulite il cavolo romanesco e tagliatelo a tocchetti. Cuocetelo al vapore lasciandolo al dente.
- Tagliate a tocchetti molto piccoli 50g di edamer affettato.
- Condite in una ciotola il cavolo con olio, sale, pepe, formaggio grattugiato e edamer sminuzzato.
- Versate il cavolo in una teglia di ceramica imburrata.
- Disponete sopra le fette di edamer.
- Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
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