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Luganeghe e fagioli ricetta

Quante volte nell’immaginario da bambini avreste sempre voluto mangiare salsicce e fagioli? Un po’ come nel Far West in un saloon di legno con della musica. Ecco oggi avevo voglia di farvi rivivere queste emozioni con questo piatto super veloce con luganeghe e fagioli bianchi al pomodoro. Voi vi coccolate mai con questo confort food? Io ogni tanto mi concedo questo piatto molto rustico. Mi piazzo davanti alla televisione e me lo gusto con una buona birra.

Per la mise en place un tegame in ceramica e posate Mepra.

Ricetta per Luganeghe e fagioli

  • Porzioni: 2
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 4 luganeghe di pollo
  • 400g di fagioli bianchi lessati
  • 1 scalogno
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • QB di olio EVO
  • QB pepe
  • QB sale
  • QB di salvia
  • QB di rosmarino

Istruzioni

  1. Tritate finemente lo scalogno, la salvia e il rosmarino.
  2. Fate rosolare il trito con l’olio.
  3. Aggiungete le luganeghe tagliate a tocchetti e fatele rosolare.
  4. Sfumatele con il vino bianco.
  5. Aggiungete i fagioli bianchi, la salsa di pomodoro, un poco d’acqua.
  6. Aggiustate di sale e pepe.
  7. Fate cuocere per circa 20 minuti.

Nota: Potete usare anche la salamella oppure la salsiccia.

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