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Pollo allo spice rub con riso ricetta

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La ricetta di oggi è dedicata ad un prodotto di una azienda oltre oceano molto famosa che sta entrando nel mercato italiano.

Sto parlando della Stonewall Kitchen con uno dei suoi spice rub. Una miscela per marinare la carne per il BBQ. Ho usato questa miscela per fare una ricetta un po’ orientale… Elementi occidentali con ispirazione dell’Est. Per la mise en place ho utilizzato le mie nuove ciotole Design + Art di Easy Life Design e la quarta posata di Mepra.

Ricetta per pollo allo spice rub con riso

  • Porzioni: 3/4
  • Problema: media
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ingredienti

  • 4 fette di petto di pollo
  • 200 gr creme fraiche
  • 100 gr di speck
  • 100 gr di pecorino grattugiato
  • 100 gr di noci sgusciate
  • 1 rotolo di pasta sfoglia integrale
  • 2 uova
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Tagliate a striscioline i petti di pollo.
  2. Tagliate a straccetti lo speck.
  3. Spezzettate le noci sgusciate.
  4. In una ciotola lavorate la creme fraiche con le uova, il sale, pepe e il pecorino grattugiato. Per ultimo aggiungete lo speck.
  5. Srotolate la sfoglia e foderate una tortiera rotonda.
  6. Versate una poco di crema sul fondo.
  7. Poi disponete i pezzi di cavolfiore, poi versate il resto della crema e per ultimo disponete le noci.
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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