Vi piace il burro di arachidi? Avete mai assaggiato quello di anacardi? Oggi per voi la ricetta di questa variante perfetta da mangiare a cucchiaiate o da servire come antipasto. Questa è una versione di burro salata che si sposa molto bene anche per la merenda. Gli anacardi hanno un sapore particolare che per un aperitivo sono il massimo. Questo burro vi stregherà.
Per la mise en place tagliere di marmo, vasetti di vetro ermetici, spalmino di Opinel.
Ricetta per Burro di anacardi
ingredienti
- 500g di anacardi tostati salati
- 50ml di olio di semi
- 5g di zucchero di canna
- 5g di miele di acacia
- 5g di sale di Maldon
Istruzioni
- Mettete in un frullatore potente gli anacardi con zucchero e sale ed iniziate a frullare
- Dopo qualche minuto aggiungete il miele.
- Quando gli anacardi inizieranno a rilasciare il loro olio, versate in movimento l’olio a filo.
- Frullate sino a quando non otterrete una crema morbida ed omogenea.
- Versate il burro di anacardi in barattoli ermetici e conservate per al massimo 15 giorni.
Nota: nessuna nota.
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