Oggi ricetta di uno degli incubi di chi cucina a casa… La maionese. Quante volte si sente dire mi è impazzita la maionese?! Eh sì, capita ahimè. La ricetta di oggi però non è la classica maionese ma quella vegana fatta con latte di soia ed olio di mais. Un condimento adatto a tutti. Onestamente io me la mangio con il cucchiaio da sola oppure sul pane o sui crostini. E’ un po’ uno dei miei comfort food per questo sono un po’ arrabbiato per una giornata no oppure se mi sento un poco già di morale. Vi piace la maionese? L’avete mai preparata in versione vegana? Se no, cosa aspettate? La ricetta è veramente semplice.

Per la mise en place ciotola di porcellana di Easy Life Design e spalmino di Opinel. Lastra di scatto Decton by Cosentino.

Ricetta per Maionese vegana

  • Porzioni: 4
  • Problema: media
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ingredienti

  • 130 ml di olio di mais
  • 100ml di latte di soia
  • 20 ml di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • mezzo cucchiaino di senape
  • mezzo cucchiaino di curcuma

Istruzioni

  1. Versate tutti gli ingredienti in un becker o in un contenitore cilindrico alto.
  2. Con un frullatore ad immersione iniziate a lavorare la maionese per circa 2 minuti con movimenti dall’altro verso il basso incorporando l’aria.
  3. Lasciate riposare la vostra maionese in frigorifero per almeno 30 minuti in frigorifero per ottenerla ancora più soda e densa.

Nota: Per ottenere una maionese ancora più densa potete aggiungere un poco di olio in più.

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