Una ricetta di fine estate ma che potete fare tutto l’anno. I pomodorini confit sono ottimi da mangiare così, da soli, per un aperitivo o un contorno sfizioso, con formaggi o mozzarella. Oppure da mettere sott’olio, per sughi di condimento. Si possono conservare due giorni in frigorifero una volta cotti e freddi.
Ricetta per pomodorini confit
ingredienti
- 250g di pomodorini Pachino
- 1 cucchiaio di zucchero
- sale
- QB olio EVO
- QB timo
- QB origano
Istruzioni
- Lavare bene i pomodorini e dividerli a metà disporli su una placca da forno e cospargerli con sale, zucchero e spezie e versare un goccio di olio.
- Disporre in forno caldo a 140°C per circa 90 – 120 minuti e poi lasciare raffreddare.
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