Fogli Di Gelatina - Cravatte ai Fornelli

Tag: Fogli Di Gelatina

Dolci

Settembre 10, 2024

Cheesecake al caramello ricetta

Prima di riaccendere il forno, ecco una torta a freddo. Una cheesecake con il caramello e cioccolato. Un dolce molto semplice da realizzare. La classica..

Antipasti

Giugno 17, 2015

Aspic di riso rosso ricetta

Oggi ricetta con Cukò di Imetec. Un classico degli anni novanta: l’aspic di riso. Io lo adoravo quando ero bambino. Ho voluto riproporlo per voi..

Antipasti

Novembre 26, 2014

Bavarese ai funghi ricetta

Oggi una ricetta del mio progetto Ricettando con Cukò, la cooking machine di Imetec. Vi presento una bavarese salata, ho fatto quella con i funghi…

Dolci

Ottobre 3, 2014

Cheesecake con uva nera ricetta

Siamo in autunno e in questa stagione uno dei frutti tra i più buoni è l’uva, per cui ho pensato di fare questa ricetta con..

Dolci

Luglio 23, 2014

Cheesecake ai mirtilli fredda ricetta

Oggi uno degli ultimi dolci prima delle vacanze estive, una buona cheesecake a freddo con mirtilli e cioccolato bianco, vi sta venendo l’acquolina in bocca?..

Dolci

Giugno 24, 2014

Crostata ai frutti rossi ricetta

Fa caldo, e non vi verrà voglia di accendere il forno. La ricetta di oggi vi salverà perché ho fatto una frolla con il microonde…

Dolci

Maggio 23, 2014

Torta cioccolato e Baileys ricetta

Oggi un esperimento: ho provato a cuocere la frolla al microonde, sì avete sentito bene, al microonde ed è venuta benissimo. Però ho dovuto fare..

Dolci

Maggio 21, 2014

Crostata cioccolato e arancia ricetta

Oggi dolce, vi propongo una torta che ho fatto come esperimento e che mi ha fatto impazzire. Frolla con ganache al cioccolato bianco e gelatina..

Dolci

Maggio 6, 2014

Tiramisù al Baileys ricetta

Recentemente ho eseguito questa ricetta al corso che ho tenuto presso il negozio Tescoma di via Garibaldi a Milano. Per tutti coloro che non sono..

Dolci

Aprile 22, 2014

Panna cotta Baileys Chocolate ricetta

Sì, lo so, mi sono intrippato del Baileys chocolate, è cosi buono ed a Pasqua ho avanzato un po’ di uovo di cioccolato, per cui..

Dolci

Aprile 17, 2014

Colombamisù l’arte di riutilizzo della colomba ricetta

La ricetta di oggi fa parte di un mio recente progetto realizzato per Gaggia, l’azienda che produce macchine per il caffè, famosa in tutto il..

Dolci

Aprile 11, 2014

Crostata ganache cioccolato e lamponi ricetta

Chiudiamo la settimana che precede la Pasqua con un dolce tutto per voi: una squisita frolla con ganache al cioccolato al latte e gelatina di..

Dolci

Aprile 4, 2014

Torta ganache e arancia ricetta

Settimana di frolle, io adoro farle. Questa di oggi è un mio esperimento che unisce la ganache al cioccolato bianco con le arance. Ho decorato..

Dolci

Aprile 1, 2014

Torta ganache e meringa alla birra ricetta

Tempo fa avevo fatto una panna cotta alla birra con un meringaggio, oggi invece vi presento una crostata con una ganache al fondente e birra..

Dolci

Marzo 18, 2014

Panna cotta al gianduiotto e gelatine di frutta ricetta

La ricetta di oggi è un dolce fatto con i mitici gianduiotti della Pernigotti. Ho pensato di realizzare una panna cotta e farla in un..