Oggi un super lievitato prima dei giorni di Festa. Ho fatto una torta brioche arrotolata al pistacchio che potete gustare alla mattina a colazione. Visto..
Messe da parte le Feste di Pasqua, si riprende la normale quotidianità e magari anche una leggera dieta per smaltire tutto quello che abbiamo mangiato..
Questa estate durante la mia vacanza in Alta Badia ho fatto un bellissimo corso di panificazione dedicato ai prodotti tipici di quella zona. Ecco allora..
Oggi ricetta di un sostitutivo del pane che tante volte ho mangiato da bambino: le schiacciatine. Si parla molte volte indistintamente di schiacciatine alla mantovana..
Novembre, mese di castagne. Ho deciso di inaugurarlo con un dolce che ho scoperto durante le mie vacanze estive in Corsica. I canistrelli. In versione..
