Partiamo questa settimana con un buon risotto che ricorda la montagna. Qualcuno magari sarà in settimana bianca o nel prossimo fine settimana lascerà la città..
Oggi risotto al radicchio, una ricetta che adoro molto ma con una variante nuova, l’aggiunta di formaggi svizzeri come sbrinz e gruyere. Questa ricetta..
