Ecco una ricetta molto semplice per il riciclo e sostenibile. Questa è realizzata con il pandoro ma va bene anche con il panettone. Ho realizzato un budino molto semplice e super goloso. Volendo potete cambiare la confettura utilizzando anche quella di albicocche o la marmellata di arance. Un dolce da lasciare in frigorifero quando è freddo e va servito fresco. Buonissimo vi tenterà. Se volete potete trovare altre ricette di riciclo nel blog.
Per la mise en place piatti di porcellana e forchette da dolce Sambonet.
Ricetta per Budino di Pandoro
ingredienti
- 500g di pandoro
- 500ml di latte
- 250g di confettura ale mele e cannella
- 135g di zucchero semolato
- 4 tuorli d’uovo
- 75g di bourbon o cognac
Istruzioni
- Frullate il pandoro e versatelo in una ciotola.
- Aggiungete il latte e poi lo zucchero.
- Incorporate i tuorli d’uovo, la confettura e il liquore.
- Mescolate bene e versate in una stampo da budino di circa 24cm di diametro.
- Cuocete nel forno statico caldo a 175°C per circa 50-55 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto, togliete dallo stampo e fate raffreddare.
- Servite a fette fresco.
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