L’altro giorno ho fatto un piccolo aperitivo a casa e sinceramente ero a corto di idee e poi mi è venuta l’ispirazione fare degli spiedini estivi da accompagnare alla bollicine.
Per cui ho messo insieme melone, pomodorini, bocconcini di bufala e formaggio emmetaler ed ecco il risultato e voi la scelta se replicarlo per una delle vostre cene.
Ricetta per spiedini estivi
ingredienti
- 800 gr di melone liscio
- 500 gr di pomodori
- 250 gr di mozzarelline di bufala
- 200 gr di formaggio emmentaler
Istruzioni
- Lavate i pomodorini ed asciugateli.
- Pulite il melone e tagliatelo a quadrotti.
- Tagliate l’emmentaler a quadrotti.
- Infilate in sequenza su uno stuzzicadenti lungo, almeno 2 o 3 fette di melone, altrettanti pomodorini e poi alternate con mozzarella e/o formaggio.
- Preparate almeno due spiedini per persona.
Nota: Io ho preferito usare più pomodorini, ma createli a vostro gusto e piacere.
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