Se stai cercando un tiramisù alle fragole senza uova, mascarpone e panna, sei nel posto giusto. Questa versione leggera e fresca del grande classico italiano è perfetta per chi desidera un dolce più sano, ma senza rinunciare al gusto. Grazie all’utilizzo di yogurt e ricotta, otterrai una crema morbida, delicata e naturalmente più leggera, ideale anche nelle giornate più calde.
Il tiramisù alle fragole con yogurt e ricotta è una ricetta semplice e veloce da preparare, senza cottura e con ingredienti facilmente reperibili. È perfetto come dessert di fine pasto, ma anche per una merenda golosa e genuina.
In questa ricetta ti mostrerò come realizzare un tiramisù leggero alle fragole, cremoso e profumato, con una consistenza irresistibile e un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Preparati a scoprire una variante più sana del tiramisù tradizionale, che conquisterà tutti al primo assaggio. Per altre ricette con le fragole clicca la parola o anche altre per il tiramisù.
Per la mise en place coppetta da dolce in vetro (Rosenthal) e cucchiaio da dolce (Sambonet).
Ricetta per Tiramisù alle fragole
ingredienti
- 500g di fragole
- 300g di yogurt greco
- 250g di ricotta
- 200g di savoiardi
- 75g di zucchero a velo
Istruzioni
- Lavate e asciugate bene le fragole. Fruttale 300g.
- Le altre fragole tagliatele a fette
- In una ciotola lavorate yogurt, ricotta, zucchero a velo. Ottenete una crema morbida.
- Aggiungete poi 6 cucchiai di polpa di fragole.
- Fate delle monoporzioni mettendo sul fondo un poco di crema. Tagliate a tocchetti i savoiardi e immergeteli nella polpa di fragole e disponeteli sulla crema.
- Depositate poi crema, fragole a fette e ancora uno strato di savoiardi bagnati crema e un poco di polpa di fragole.
- Decorate con fragole fresche. Lasciate in frigorifero almeno 2 ore prima di mangiare
Nota: Sarebbe meglio prepararlo il giorno prima.
