Giugno 2012 iniziano i provini per una trasmissione televisiva di cucina…. Sia sul sito che sulla pagina Facebook appare la mail dove scrivere… e presentare la propria candidatura… con uno gesto di impulso… diciamo così come una sfida con me stesso… una sfida… beh non esageriamo…una forte curiosità di cosa accade in quel mondo…e di come si muove…
Dopo due ore che avevo inviato la mail di valutazione del mio profilo ricevo una telefonata da un numero con prefisso di Roma che non conoscevo… Era il team della società che produce la trasmissione che voleva fare due chiacchiere con me per sapere cosa facevo nella vita e perché avevo mandato la mail e perché mi piaceva la cucina… Alla fine della chiacchierata mi informano che 10 giorni dopo sarebbero stati a Milano per fare i casting e che mi invitavano a presentarmi… Alcuni giorni dopo seguì una mail con la convocazione ufficiale…
Bene passano 10 giorni e nemmeno quasi mi ricordavo che avrei dovuto partecipare… La mattina prefissata mi presento all’indirizzo che mi avevano comunicato via mail e mi metto a compilare un lungo questionario di screening iniziale che oltre a informazioni personali, chiedeva molte cose sulla cucina, su idee, alimenti, ingredienti e su come avrei rivisitato delle classiche ricette regionali… Osservo gli altri partecipanti, giovani, adulti, uomini e donne… Finchè viene il momento che ci chiamano a due a due… Ci fanno le foto di rito per ipotizzare se “buchiamo il video” e poi di fanno tagliare delle verdure… e iniziano le domande… Come prepareresti questo o quello, ecc… Ecco fatto dopo 15 minuti di colloquio stavo ritornando a casa… Il pensiero quale è stato? Beh sono arrivato sino a qui…. Sono contento così… ho avuto la mia possibilità e poi ho archiviato il tutto….
Passano altri 10 giorni, siamo intorno al 20 di luglio, questo me lo ricordo bene… erano le 10.30 del mattino stavo uscendo da una riunione interna e mi vibra il telefono, prefisso Roma… Numero non conosciuto… Era la produzione avevo superato il casting, avrei partecipato alla trasmissione televisiva…
Da qui inizia tutta la preparazione alla puntata che ho registrato 15 giorni fa e che andrà in onda in questi giorni… Vari scambi di mail sui temi che erano stati identificati o meglio sugli ingredienti che erano principi della puntata… Ipotizzare come preparare i piatti e cercare di rispettare i tempi prefissati per le varie prove… Prova , modifica, discuti, ecc…
Finchè arriva il giorno prima o meglio la notte prima… Registravo la puntata a mezzogiorno ma ci si doveva presentare agli studi televisivi intorno alle 10.30… La notte è stata particolare… devo ammettere ripensare a cosa fare, pensare a come comportarmi e soprattutto il nervosismo della prima volta davanti ad una telecamera… Ok in passato avevo fatto teatro ma vi posso assicurare che non è la stessa cosa…
Veniamo al tempo passato agli studi televisivi… Arrivo… le prime presentazioni… cambio di abiti. Grembiule e trucco…. Si parla con la produzione si fa un piccolo debriefing e si attende l’ora per inziare… la tensione sale…
Si entra nello studio… ci viene presentata la squadra di cameramen e microfonisti… Ci fanno prendere confidenza con il banco cucina, gli attrezzi che avremmo utilizzato di li a poco…
Poi pronti si parte…. E si registra come è andata? Non posso dirlo…. Bisogna vedere la puntata… io contro un professionista della cucina….
Una delle maggiori soddisfazioni sono stati i commenti di Fiammetta Fadda… Si ho partecipato a Cuochi e Fiamme… E’ sempre così critica…
Una cosa la posso a dire… Ho apprezzato molto i commenti positivi di Fiammetta Fadda!!!!
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