PELLE ALL’ARRABBIATA, una chiave… rock a tutto quello che piace e deve piacere nella rivalutazione dello street food… Molto street ma anche chic food…
Location per la terza edizione di Le Grand Fooding Milano è la “Segheria” di via Meda…Il tema di quest’anno lo street food, il tattoo e il rock… Gli anni 50 ed un inno che accompagna l’edizione italiana di fooding… “Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei” celebre frase di Brillant-Savarin (fine settecento).
Un clima veramente rock ma come vi dicevo un grande tocco chic, i piatti che abbiamo assaggiato ma anche le bollicine… francesi, champagne… Veuve Clicquot che insieme a S. Pellegrino erano main sponsor…
Gli chef di quest’anno erano 4 coppie e 2 single… per meglio dire gli chef di 6 ristoranti italiani ed europei…
Per l’Italia il duo Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor di “Al Mercato” di Milano e Matteo Torretta di “Visconti Street Food” di Milano…
Dagli UK James Lowe e Isasc Mchale di “The Young Turks” Londra, dagli USA Jon Shook e Vinny Dotolo di “Animal” Los Angeles.
Dalla Svezia Wade Brown e Andrea Dahlberg di “Bastard” Malmo e dalla Francia Jerome Bigot di “Les Gres” Lindry…
I piatti mangiati… richiami dello street food che non puoi e non devi mangiare seduto… senza posate ovviamente ma con l’espressione della cucina raffinata e di classe…
La chiave insolita, il luogo dell’evento… Quel demolition che ti ispira ad essere rock… salti di qua e salti di la… la musica non ti abbandona mai… nemmeno la buona cucina… Un percorso, un panino, un lecca lecca, un wrap, un kebab… la street food dell’alta cucina…
Una festa da vivere con amici e per divertirsi… Molto insieme a tante persono… poco insolite… ma molto cool…
Tag: Le Grand Fooding; Legrandfooding; San Pellegrino; Veuve Clicquot; Al Mercato; Nespresso
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