Aperto da quasi un anno all’interno del nuovo Hotel Magna Pars di Milano, Da Noi In (http://www.magnapars-suitesmilano.it/da-noi-in/) è un ristorante che sta facendo molto parlare di sé. Merito non solo del design ma soprattutto dell’ottima cucina dello chef Flavio Siccardi.
Sono stato a cena in questo ristorante non molto tempo fa quando era ancora possibile cenare fuori nel giardino e l’atmosfera è stata molto bella. Clima internazionale, contornato da tanto gusto e design, buon vino e buon livello di piatti.
Era un po’ che volevo assaggiare uno dei suoi piatti più conosciuti, l’uovo in gabbia e finalmente ci sono riuscito… l’attesa ne è valsa la pena. Quando mi sono visto arrivare il piatto mi sono divertito moltissimo a giocare con la carta trasparente che lo conteneva e poi dopo averlo scartato un po’ con il pane e un po’ con il cucchiaio me lo sono gustato tutto. Altri piatti che assaggiato sono le crudità di pesce Due esempi di primi piatti
Due esempi di secondi piatti
La cucina dello chef Siccardi ha un forte influsso ed ispirazione alle sue origini piemontesi ma ha saputo innovarsi e contaminare la sua cucina senza però rinnegare la sua terra natia.
