Questi cookie sono da ulto. Buonissimi e con la sorpresa un cuore fondente di Nutella che quando li aprite vi faranno impazzire per la loro bontà. Veramente facili da realizzare e super golosi per grandi e piccini. Da gustare sopratutto a merenda ma anche per un fine pasto e o se volete alzare il vostro morale. Piccolo accorgimento l’impasto deve riposare una parte in frigorifero e una in congelatore. La palla ripiena si realizza facilmente prendendo un po’ di impasto allargando mettendo al centro al Nutella e poi richiudendolo a sfera. Nel blog trovate altre ricette di cookie.
Per la mise en place tagliere di Grattoni 1892.
Ricetta per Cookie ripieni di nutella
ingredienti
- 80g di farina integrale
- 80g di nocciole
- 120g di burro
- 50g di zucchero di canna
- 50g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 100g di gocce di cioccolato
- 8g di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 8 cucchiai di nutella
Istruzioni
- Mettete su una teglia con carta da forno 8 montagnette di nutella e congelatela.
- Miscelate le due farina con lievito, bicarbonato e sale.
- Lavorate con le fruste elettriche il burro morbido con i due zuccheri e formate una crema.
- Fate assorbire l’uovo e poi aggiungete il mix di farine.
- Per ultimo incorporate le gocce di cioccolato. Mettete l’impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
- Ricavate 8 porzioni dall’impasto con un dosatore da gelato.
- Mettete al centro di ogni impasto la nutella congelatela e formate una palla da appoggiare su una leccarda con carta da forno.
- Cuocete i biscotti nel forno caldo a 170°C per circa 12-13 minuti. Fate raffreddare.
Nota:Nessuna nota.
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