Siamo a giugno ma il tempo fa ancora i capricci per cui questo dolce ci sta ancora molto bene. Ho fatto una torta alla panna che ho farcito per renderla ancora più golosa. Semplicissima da realizzare e con pochissimi ingredienti. Una torta senza burro. Se volete prepararla per la colazione non realizzate la farcita nel mezzo. Se invece la volete preparare per un dopo pasto o come merenda la farcitura panna e Nutella è perfetta. Volendo potete farcire con panna e confettura o come meglio preferite.
Per la mise en place piatto fa dolce Rosenthal, forchetta e coltello da dolce Sambonet.
Ricetta per Torta alla panna
ingredienti
- 500ml di panna fresca
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero semolato
- 100g di Nutella
- 3 uova
- 16g di lievito per dolci (1 bustina)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- QB di zucchero a velo
Istruzioni
- Montate la panna fresca e dividetela a metà.
- Montate molto bene le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Dovete ottenere una crema molto spumosa.
- Mescolate la farina con il lievito e poi aggiungetela all’impasto.
- Per ultimo incorporate metà della panna montata. Mescolate senza sgonfiare troppo.
- Versate l’impasto in una teglia del diametro di 20cm pre imburrata ed infarina.
- Cuocete il dolce nel forno statico a 170°C per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino.
- Fate raffreddare la torta e tagliatela in orizzontale a metà.
- Spalmate il resto della panna e sopra la Nutella. Coprite con l’altro disco. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Nota: Il dolce si conserva in frigorifero per 3 giorni.
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