Prima che finisca la stagione degli asparagi, oggi per voi una torta salata molto buona da gustare anche tiepida. Molto semplice da realizzare a bella da portare in tavola. Perfetta da portare anche in spiaggia nelle prossime settimane. Consigliata per chi deve fare la schiscetta per l’ufficio. La adorerete.
Per la mise en place tagliere di legno e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Torta salata asparagi e semi di papavero
ingredienti
- 1 mazzo di asparagi
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- 2 uova
- 100g di bresaola
- 2 caprini
- 50g di formaggio grattugiato
- 180g di panna acida
- QB di sale
- QB di pepe
- QB di semi di papavero
Istruzioni
- Pulite gli asparagi e lessateli o cuoceteli al vapore.
- In una ciotola lavorate le uova con la panna acida, i caprini, sale, pepe e formaggio grattugiato ottenendo una crema.
- Mettete la sfoglia in una tortiera rettangolare.
- Formate un letto con la bresaola e poi versate la crema a livellate.
- Disponete gli asparagi in verticale e poi polverizzate con abbondanti semi di papavero.
- Cuocete la torta salata nel forno caldo a 180°C per 40 minuti.
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