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Torta salata agli asparagi di Pasqua ricetta

Domenica prossima sarà Pasqua e per questa occasione vi vorrei suggerire questa torta salata che potete preparare come antipasto o da portare con voi per la gita di pasquetta. E’ una ricetta molto semplice e veloce da realizzare con tanto gusto. Questo è anche il periodo degli asparagi, che io adoro. Almeno una volta alla settimana sono sulla mia tavola cucinati in tutti i modi possibili.

Per la mise en place tagliere di Grattoni 1892 e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta salata agli asparagi di Pasqua

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 mazzo di asparagi
  • 100g di prosciutto cotto a fette
  • 1/2 scamorza affumicata
  • 2 uova
  • 1 rotolo di sfoglia tonda
  • 180g di panna acida
  • QB di sale
  • QB di pepe
  • QB di mandorle a lamelle

Istruzioni

  1. Pulite gli asparagi e cuoceteli al vapore.
  2. Grattugiate la scamorza.
  3. In una ciotola lavorate le uova con la panna, sale, pepe e metà scamorza.
  4. Foderate una tortiera del diametro di 26cm con la sfoglia.
  5. Stendete le fette di prosciutto. Versate la crema e livellate.
  6. Disponete gli asparagi. Puoi spolverizzate con il resto della scamorza.
  7. Finite con le mandorle a lamelle a piacere.
  8. Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 35 minuti.

Nota: Nessuna nota.

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