La ricetta di oggi è dedicata alla Pasqua. Biscotti super golosi con cioccolato e ovette confettate. Sono buonissimi. Onestamente uno tira l’altro. Colorati allegri, morbidi. Quando li addenterete assaporerete un super gusto. Preparateli per i vostri ospiti e non ne avanzerà neanche uno.
Per la mise en place teglia di alluminio e lastra di posa Dekton by Cosentno.
Ricetta per Chocolate egg Easter cookie
ingredienti
- 400g di farina
- 350g di orette al cioccolato confettate
- 230g di burro
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 160g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 100g di cioccolato fondente 75%
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Mettete le ovette in un sacchetto da congelatore e frantumatele con un pesta carne e poi mettete il sacchetto in frigorifero. Tritate con il coltello il cioccolato.
- Lavorate con le fruste elettriche o in planetaria il burro con i due zuccheri più l’estratto di vaniglia.
- Aggiungete le uova una alla volta sino a che non saranno be assorbite.
- Miscelate la farina con lievito e bicarbonato. Aggiungete la parte secca all’impasto e mescolate con una marisa e se necessario aggiungete un poco di latte se dovete ammorbidire l’impasto.
- Incorporate nell’impasto il cioccolato e 1/3 delle vette schiacciate.
- Con un dosatore da gelato formate tante palline e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e lasciate risposare l’impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
- Distanziate le palline di impasto e cuocetele per circa 9-10 minuti nel forno caldo a 180°C.
- A 9 minuti di cottura sfornate e mettete su ogni biscotto le ovette spezzate rimaste. Cuocete poi ancora i vostri biscotti per altri 4-5 minuti. Sformate e lasciate raffreddare.
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