Ecco una nuova ricetta con le ciliegie. Ricetta tipicamente francese, il fondant, che normalmente viene fatto con il solo cioccolato. Io questa volta l’ho fatto con quello bianco e il super frutto che adoro.
Ricetta per fondant di ciliegie e cioccolato bianco
ingredienti
- 500g di ciliegie
- 100g di cioccolato bianco
- 100g di burro
- 3 uova
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- QB zucchero a velo
Istruzioni
- Lavate le ciliegie, pulitele e denocciolatele e frullatele.
- Passate per 15 minuti le ciliegie sul fuoco con 2 cucchiai di zucchero.
- Lasciate leggermente intiepidire.
- Fondete nel microonde il burro con il cioccolato bianco per circa 2 minuti.
- Versate le ciliegie nel cioccolato fuso e poi incorporate uno alla volta le uova.
- Infine per ultimo versate la farina e mescolate bene.
- Imburrate ed infarinate due stampi e poi cuocete a 180°C per circa 40 minuti.
- Lasciate raffreddare e togliate dallo stampo e decorate con zucchero a velo e ciliegie fresche.
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