Oggi giornata di elementi di tendenza. Partiamo dal dolce. I brownies vi piacciono ? A me tanto. Ora è di tendenza realizzare una torta con il loro impasto. Siamo a giugno mese di ciliegie per cui ho fatto la brownie cake di ciliegie con cioccolato. La seconda tendenza invece è la tortiera di Emile Henry con cui l’ho realizzata. Con me sempre le posate di Mepra.
Ricetta per Cherry chocolate brownie cake
ingredienti
- 200g di Ciliegie
- 200g di Cioccolato fondente 70%
- 150g di Burro
- 180g di Zucchero
- 130g di Farina 00
- 2 Uova
- 6g di Lievito per dolci
- QB Zucchero a velo
Istruzioni
- Lavate e denocciolate le ciliegie, intanto mettete a sciogliere il burro a bagnomaria oppure al microonde con il cioccolato fondente
- In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il lievito
- Formate un mix ben mescolato
- In una ciotola rompete le uova e sbattetele leggermente
- Aggiungete il burro fuso intiepidito con il cioccolato e poi versate il mix di polveri
- Per ultimo incorporate le ciliegie
- Versate il composto nella teglia e distribuite l’impasto in modo uniforme
- Sulla superficie spargete qualche ciliegia a parte
- Infornate in forno caldo a 180º per 35/40 minuti
- Una volta cotto, lasciate riposare per 10 minuti
- Quando si sarà intiepidito dividetelo a fette
- Decorate la torta in parte con zucchero a velo
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