Oggi una torta molto semplice ricotta e fragole. Una ricetta che va bene per tutti sopratutto per chi ha problemi di glutine perché questa torta non contiene farina ma un poco di amido di mais per renderla resa al giusto. Un dolce fresco ed estivo che si mangia freddo. Un suggerimento cuocetela il giorno prima di mangiarla. Farla riposare 24 ore in frigorifero la renderà ancora più densa e più golosa. Perfetta per una merenda o per un fine pasto primaverile estivo. Nel blog altre ricette con fragole e ricotta.
Per la mise ne place piatti e forchette da dolce.
Ricetta per Torta_Ricotta e Fragole
ingredienti
- 500g di ricotta fresca
- 250g di fragole
- 150g di zucchero semolato
- 3 uova
- 2 cucchiai di amido di mais
- Succo di mezzo limone
Istruzioni
- Frullate le fragole con il limone.
- Aggiungete l’amido e frullate ancora.
- Lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero.
- Aggiungete la ricotta e continuate a mescolare.
- Infine incorporate le fragole frullate.
- Versate l’impasto in una tortiera di 20cm di diametro a bordo alto livellate.
- Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 50-60 minuti e fare raffreddare.
- Togliete dallo stampo e servite fredda.
Nota: nessuna nota.
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