Cena al 27° Piano – Krug en Capitale Milano

Sabato 23 febbraio 2013… Una sera piovosa ma ci siamo… Ore 20 arrivo ai piedi della Torre Diamante, “Diamantone” per chi sta a Milano, uno dei nuovi e fra i nuovi grattaceli più alti della città. E come mai sono lì? Una cena speciale per una serata altrettanto speciale al 27° Piano. Insomma si cena sospesi… 7 giorni speciali in cui è stato allestito il Temporary restaurant di Krug, dove lo Chef stellato Enrico Bartolini ha trasferito la sua brigata.

Eccomi presente e pronto a varcare il vialetto formato da candele che tracciano il percorso per raggiungere la hall della torre… Siamo ancora in una zona cantiere, quindi maggiore fascino e potere sorpresa… Si entra, si arriva all’ascensore e… in pochissimi secondi si aprono le porte… Sono al 27° piano, due gentili hostess ci accompagnano alla prima area dove verrano serviti gli aperitivi.

Un bancone centrale contornato da due librerie e due zone ristoro con poltrone e divani… Intanto fuori ancora piove o meglio inizia anche a nevicare…. Mi sembra strano osservare da quell’altezza la città. I palazzi che sino ad oggi erano alti sembravano molto bassi… Una sensazione particolare che a Milano sino ad oggi non si era ancora vissuta.

Oltre ad un flute di Krug Grande Cuvee ci vengono serviti alcuni stuzzichini: cannolo fragrante al profumo di cassoeula, riso alla milanese soffiato, insalata russa di sole rape, alici di scoglio in carpione, oliva nera “rifatta” con merluzzo mantecato, polpette moderne e patata soffice all’uovo.

Tra un flute e l’altro arrivano i vari ospititi della serata e la zona relax si anima. Poi i vari commensali vengono inviati a dirigersi ai tavoli e qui inizia l’esperienza…

Un menù degustazione preparato appositamente dallo chef per gustare champagne Krug e per poter godere del panorama circostante con anche la soddisfazione delle papille gustative. Si parte… Dall’antipasto al dolce… Tutte delizie.