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Sformatini in vetro di zucca, crescenza e noci pecan ricetta

Se volete degli antipasti differenti da proporre ai vostri amici o per un pranzo con la famiglia… o a chi volete oggi vi propongo questa variante di un classico muffin ma leggermente più morbido in vetro qualcosa di diverso e molto facile da realizzare…. Avete tutti a casa dei vasetti di marmellata o di conserve a bocca larga… Ed il gioco è fatto!

Ricetta per sformatini in vetro di zucca, crescenza e noci pecan

  • Porzioni: 4
  • Problema: media
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ingredienti

  • 200 gr di farina Manitoba
  • 1 bustina di lievito per pizza
  • 200 gr di polpa di zucca
  • 100 gr di crescenza
  • 60 gr di burro
  • 1 uovo
  • 100 ml di panna
  • sale
  • pepe
  • 30 gr di noci pecan

Istruzioni

  1. Tritate 20 gr di noci pecan molto finemente.
  2. In un impastatore lavorate il burro morbido con l’uovo, la panna, le noci e la polpa di zucca. Poi aggiungete la farina e il lievito e mescolate bene.
  3. Dopo qualche minuto incorporate la crescenza, sale e pepe.
  4. Mettete l’impasto in barattoli di vetro e decorateli con pezzetti di noci pecan avanzate a 180°C per 30 minuti
  5. Una volta tiepidi mangiateli direttamente dal vasetto.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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