Ricetta di torta infallibile con le pesche noci e le nocciole. Molto semplice, leggermente rustica di sapori ma altrettanto raffinato che vi sorprenderà per la sua morbidezza e per il sapore particolare che lascia il miele in superficie quando penetra nell’impasto e nella frutta. Un torta da fine pasto o da merenda. Una versione mono porzione. Da gustare rigorosamente fredde. Piace veramente a tutti sia grandi che piccoli. Se siete intolleranti al lattosio sostituite il latte con quello di nocciole e il burro con la margarina. Per intolleranze al glutine allora usate solo farina di nocciole e magari un poco di quella di mandorle. Per altre torte con le pesche cliccate sul link.
Per la mise en place paletta da dolce e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Mini torta pesche e nocciole
ingredienti
- 160g di farina di nocciole
- 100g di zucchero
- 80g di farina 00
- 120g di burro
- 1 uovo
- 20ml di latte
- 4 pesche noci
- Buccia di 1 lime
- 8g di lievito per dolci
- QB di miele
Istruzioni
- Miscelate la farina con quella nocciole e il lievito.
- Lavorate lo zucchero con il burro morbido a crema.
- Aggiungete le due uova. Poi la buccia del lime grattugiata.
- Poi incorporate le farine e per ultimo il latte. Continuate a lavorare con le fruste
- Versate l’impasto in una 4 o 6 tortiere del diametro di 12cm già imburrate.
- Tagliate a fette le pesche e disponetele sulla torta.
- Spennellate il miele sulla superficie.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 25 – 30minuti.
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