Avviso ai naviganti questa ricetta a base di cioccolato crea dipendenza. Buonissima da gustare a colazione o a merenda. Io la trovo golosissima e spesso la faccio in questo periodo perché la trovo come una transizione tra la stagione invernale e quella estiva. Onestamente non so stare senza cioccolato, sopratutto quello fondente. Anzi se potessi vivrei a cioccolato… Potrebbe sembrare un piccolo plumcake ma di fatto non lo è sembra più un brownie ma non lo è. Io definisco queste piccole tortine come un peccato di gola.
Per la mise en place alzatina, forchetta e coltello da dolce di Sambonet. Lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Mini tortine cioccolato e frutta secca
ingredienti
- 200g di cioccolato fondente
- 225g di zucchero
- 200g di margarina
- 75g di farina 00
- 50g di cacao amaro
- 180g di mix di frutta secca (mandorla, noci, nocciole e uvetta)
- 6g di lievito per dolci
- 3 uova
Istruzioni
- Fondete il cioccolato con la margarina e fateli intiepidire.
- Miscelate la farina con il cacao ed il lievito
- Lavorate in planetaria o con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero sino a formare una crema morbida e spumosa.
- Incorporate il cioccolato fuso sempre in planetaria e mescolate ancora.
- Versate a mano il mix di farina poco alla volta e poi per ultimo 150g di frutta secca.
- Riempite a metà degli stampi da torta monoporzione rettangolari o rotondi.
- Cospargete la superficie con il resto della frutta secca avanzata.
- Cuocete le tortine a 175°C per circa 20-25 minuti.
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