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Mini tortine cioccolato e frutta secca ricetta

Avviso ai naviganti questa ricetta a base di cioccolato crea dipendenza. Buonissima da gustare a colazione o a merenda. Io la trovo golosissima e spesso la faccio in questo periodo perché la trovo come una transizione tra la stagione invernale e quella estiva. Onestamente non so stare senza cioccolato, sopratutto quello fondente. Anzi se potessi vivrei a cioccolato… Potrebbe sembrare un piccolo plumcake ma di fatto non lo è sembra più un brownie ma non lo è. Io definisco queste piccole tortine come un peccato di gola.

Per la mise en place alzatina, forchetta e coltello da dolce di Sambonet. Lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Mini tortine cioccolato e frutta secca

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 200g di cioccolato fondente
  • 225g di zucchero
  • 200g di margarina
  • 75g di farina 00
  • 50g di cacao amaro
  • 180g di mix di frutta secca (mandorla, noci, nocciole e uvetta)
  • 6g di lievito per dolci
  • 3 uova

Istruzioni

  1. Fondete il cioccolato con la margarina e fateli intiepidire.
  2. Miscelate la farina con il cacao ed il lievito
  3. Lavorate in planetaria o con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero sino a formare una crema morbida e spumosa.
  4. Incorporate il cioccolato fuso sempre in planetaria e mescolate ancora.
  5. Versate a mano il mix di farina poco alla volta e poi per ultimo 150g di frutta secca.
  6. Riempite a metà degli stampi da torta monoporzione rettangolari o rotondi.
  7. Cospargete la superficie con il resto della frutta secca avanzata.
  8. Cuocete le tortine a 175°C per circa 20-25 minuti.

Nota: Nessuna nota.

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