Soulgreen Milano Ristorante
Aperto da poco più di un mese, Soulgreen è un nuovo ristorante che si affaccia nella ristorazione milanese. Ubicato in Piazza Principessa Clotilde, Soulgreen è un ristorante vegano dallo stile fresco e molto berlinese. Praticamente lo definirei un “Organic restaurant” dove tutto è pensato in un’ottica di naturalità. Design ricercato e materiali di recupero che ritornano in vita con una seconda anima.
Il cibo di Soulgreen è bilanciato a livello nutrizionale, con preparazioni e cotture che esaltano il gusto naturale degli ingredienti.
L’offerta della cucina è varia e copre le diverse necessità della giornata. Smoothies, preparati senza zuccheri raffinati né aromi artificiali, e bilanciati con superfoods. Juices, trattati con estrattori a freddo per non perderne gusto e proprietà nutritive. I Dolci sono senza burro e farine raffinate o processate, i vegan burgers sono ricchi di proteine vegetali e anti – ossidanti.
Un must del ristorante sono le Bowls, piatti completi, differenti ben armonizzati che catturano gli occhi desiderando di volerli mangiare subito.
Io ho adorato il piatto di formaggi vegani.
