Per finire bene il fine settimana eccovi una ricetta gustosissima francese… Torta al Fondant… Una vera delizia… Un classico della pasticceria oltralpe…. Non difficile da cucinare… bisogna solo stare attenti in fase di cottura… Provate…
Ingredienti per una torta:
200 g di cioccolato fondente
200 g di burro
5 uova
200 di zucchero
50 g di farina
Fondere il cioccolato il cioccolato, aggiungete il burro morbido e fate fondere ancora il tutto… Lasciate intiepidire e aggiungete la farina e mescolate.
In una ciotola sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero sino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete il composto di farina – cioccolato – burro e mescolate.
In una ciotola a parte montate a neve gli albumi. Incorporateli nell’impasto e versate il tutto in una teglia imburrata o foderata di carta da forno.
Cuocete per circa 20 minuti a 190°C , il dolce lievita e poi quando lo sfornerete si abbasserà e si screpolerà. Sul parte esteriore e sui bordi si formerà una crosticina mentre al centro e nell’interno restera morbido…
Gustatelo tiepido…
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