Oggi una ricetta che con un occhio guarda ad oriente ed una ad occidente. Un mix di sapori molto particolari che è adatta per un pranzo molto veloce. Questa ricetta è adatta anche per la schiscetta dell’ufficio. Per la cottura del riso ho usato il contenitore speciale di Snips che si utilizza in microonde. Questa ricetta è ideale da mangiare tiepida ma anche fredda, può essere realizzata sia in autunno che in primavera ed in estate.
Per la mise en place ho utilizzato ciotole Easy Life Design e bacchette da sushi di Zara Home.
Ricetta per riso orientale con scamorza
ingredienti
- 250g di riso orientale
- 500ml di acqua
- 6 scamorze affumicate piccole
- 5 pomodorini verdi sardi
- 3 cucchiai sushi su
- 3 cucchiai di chicchi di melagrana
- 3 cucchiaini di polvere di capperi
- QB olio EVO
- QB sale
Istruzioni
- Versate nel cuociriso il riso orientale con l’acqua. Chiudete il contenitore e cuocete al microonde per circa 15 minuti.
- Mescolate il riso cotto con la salsa sushi su. Lasciate intiepidire.
- Condite il riso con sale e olio.
- Tagliate in 4 i pomodorini e le piccole scamorze.
- Aggiungete gli ingredienti al riso con la polvere di capperi e i chicchi di melagrana.
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