Partiamo per questa nuova settimana con una ricetta semplice: hummus di barbabietola, una delle varianti più gettonate. Ricetta super veggie e vegana che possono mangiare tutti.
Ideale per un aperitivo, o se avete voglia di fare merenda al pomeriggio senza rovinare la linea. Io adoro questo hummus con il pane appena sfornato, leggermente tiepido, sul quale vi spalmo questa crema con lo spalmino di Opinel.
Ricetta per hummus di barbabietola
ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 3 cucchiaini di fave di cacao
- olio EVO
Istruzioni
- Tagliate tocchetti la barbabietola e mettetela nel frullatore con i ceci scolati.
- Aggiungete la salsa tahina, sale, pepe e peperoncino.
- Frullate bene e aggiungete olio a piacere sino ad ottenere una texture cremosa.
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