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Dessert crema praline ricetta

Cocktail o dessert? Questo è il dilemma! Oggi una ricetta particolare una crema dessert alle nocciole e cioccolato criollo al 100% cacao che potete gustare quando volete. Un dolce anche per i vostri amici vegetariani o vegani perchè è realizzata con latte di mandorle. Una texture impalpabile e leggera che al cucchiaino vi sembrerà molto vellutata. Per servire questa crema ho voluto utilizzare dei dei bicchieri da champagne di LSA International e il cioccolato 100% è Domori.

Ricetta per Dessert crema praline

  • Porzioni: 4 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 300ml di Latte di nocciole
  • 50g di Zucchero di canna
  • 25g di Farina di nocciole
  • 15g di Amido di mais
  • 50g di Cioccolato criollo 100% Domori
  • QB Salsa di caramello
  • QB Fave di cacao

Istruzioni

  1. Spezzettate il cioccolato
  2. Miscelate la farina di nocciole con l’amido
  3. Versate il latte di nocciole, lo zucchero, il cioccolato e le farine in una pentola e fate cuocere a fuoco basso mescolando sempre la vostra crema sino a quando non si addenserà leggermente
  4. Deve risultare densa ma anche fluida
  5. Versatela in coppe o bicchieri e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente o in frigorifero
  6. Prima di servirla conditela con della salsa al caramello e fave di cacao spezzettate

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